BITUNG, Mediamanado.com – Walikota Bitung Ir. Maurits Mantiri, MM., Hadiri seminar yang bertajuk; Kajiterap ‘Melakukan Subtitusi Rumput Laut’ (Eucheuma cottonii) Dengan Produk Kelapa pada Olahan Klappertaart, Rabu (14/12/2022) di Balai Pelatihan dan penyuluhan Perikanan (DPPP) Kelurahan Tandurusa, Kota Bitung.
Ir. Treesje Supit, Msi., selaku narasumber di kegiatan tersebut menyampaikan, Resep klappertaart rumput laut tak hanya enak. Rumput laut juga memiliki banyak kandungan nutrisi dan gizi yang dapat bermanfaat untuk kesehatan ketika dikonsumsi, seperti serat, mineral, dan vitamin.
“Tak hanya lezat. Iya, jadi mengonsumsi rumput laut juga dapat memberikan manfaat untuk kesehatan.,” katanya sembari memaparkan keuntungan lainya mengkonsumsi klappertaart rumput laut.
Sementara, Walikota Bitung Ir. Maurits Mantir, MM., yang diundang juga sebagai narasumber menyampaikan, indonesia merupakan wilayah yang sesuai untuk pertumbuhan rumput laut, Indonesia kedua terbesar di Dunia baik pertumbuhan produksi, dan di Sulawesi Utara (Sulut) memiliki cukup banyak budidaya rumput laut.
“Ini suatu hal yang menarik, rumput laut jadi pilihan dijadikan bahan untuk makanan kue klappertaart. Kami Pemerintah Kota Bitung mengapresiasi adanya ketambahan satu produk UKM yaitu Kelappertaart, tentunya kami berharap ini bisa lebih maju berkembang, yang pokok program ini harus konsisten,” katanya. Dia juga, mengapresiasi atas inovasi yang telah dilakukan oleh jajaran BP3 Bitung, dalam meningkatkan dan memajukan industri rumput laut di Indonesia, khususnya di Kota Bitung.